Tiramisu softijs
Ingrediënten
- 1 dl slagroom
- 90 gram witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 250 gram mascarpone
- 11/2 dl volle melk
- ¾ dl sterk gezette koffie
- 75 gram grofgehakte amaretti Italiaanse bitterkoekjes
- 11/2 eetlepel grappa distillaat
- Voor de garnering:
- geraspte chocolade
- amaretti
- ijsmachine
Instructies
- Klop de slagroom met de basterdsuiker en de vanillesuiker bijna stijf.
- Klop de mascarpone met de melk en de koffie los en spatel dit door de slagroom.
- Schakel de ijsmachine in op de softijsstand en draai het mengsel in ± 20 minuten tot softijs.
- Voeg halverwege de koekjes en de grappa toe.
- Serveer het ijs in coupes met de chocolade en de amaretti.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
