Traditionele Deense Frikadeller
Heerlijke, sappige Deense frikadeller – traditionele gehaktballetjes met een rijke smaak, perfect bij aardappelen en een romige saus.
Equipment
- grote kom
- Grote lepel
Ingrediënten
Instructies
- Meng het runder- en kalfsgehakt in een grote kom.
- Roer de melk, geraspte ui en het ei door het gehaktmengsel.
- Kneed het paneermeel erdoor en bestrooi met bloem.
- Voeg de spa rood toe en breng op smaak met zout en peper.
- Meng alles goed door elkaar.
- Laat het gehaktmengsel 15-30 minuten in de koelkast rusten om het beter te kunnen vormen.
- Verhit de boter of margarine in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Neem met een grote lepel ongeveer 2,5 eetlepels gehaktmengsel per frikadelle en vorm het tot licht afgeplatte, ovale gehaktballen.
- Leg de frikadeller in de hete pan en bak ze ongeveer 15 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de frikadeller met gekookte aardappelen, bruine jus en een frisse komkommersalade.
Wijnadvies:
Een lichte, fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir past perfect bij deze klassieke frikadeller.
Nutrition values
Calories: 380 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 25 g | Fat: 25 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 2 g