Vegetarische masala met komkommersalade
Ingrediënten
- 300 g snelkookrijst
- 3 tomaten
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- 2 schaaltjes Tivall gegrilde stukjes à 175 g
- 1 pot Indiase tikka masalasaus 510 g
- 1 ui
- 1 komkommer
- 2 eetlepel(s) azijn
Instructies
- Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.
- Tomaten wassen en in blokjes snijden.
- In braadpan 2 eetlepels olie verhitten en Tivall-stukjes in 2 minuten knapperig bakken.
- Tomaten toevoegen en 1 min meebakken.
- Saus toevoegen en 3 minuten verwarmen.
- Ui pellen en snipperen.
- Komkommer wassen en in plakjes schaven.
- Van rest van olie, azijn, zout en peper dressing roeren.
- Met komkommer en ui mengen.
- Rijst met masalasaus en salade serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
