Vruchtensorbet

Boodschappen 6-2003

1 personen

Ingredients

Pureer de vruchten met een staafmixer of een keukenmachine.
Los de suiker op in heet water en citroensap en meng de afgekoelde siroop door de vruchtenpuree.
Schep de massa in een lage diepvriesschaal en zet deze minimaal 4 uur in de diepvries.
Roer ieder uur even door zodat vorming van ijskristallen wordt voorkomen.

Aardbeien- of frambozensorbet:
500 g aardbeien of frambozen, 1 dl water, 1 eetl.

Perziksorbet:
400 g perzikpuree (van verse perziken), 4 dl water, 2 eetlepels citroensap, 200 g (basterd-) suiker, 1 eetl. honing.

Bosbessensorbet:
500 g bosbessen, ½ l water, 2 eetlepels citroensap, 225 g suiker, 1 eetlepel cassislikeur (crème de cassis) of cassissiroop.

Citroensorbet:
3 dl. citroensap of limoensap, 1½ dl water, 150 g suiker, 1 eetlepels gehakte munt of citroenmelisse.