Wijncake met Chocolade
Een heerlijke en smeuïge wijncake met chocolade en een rijke smaak van rode wijn, perfect voor een zoet moment.
Ingredients
- 250 gr boter of margarine
- 250 gr suiker
- 4 eieren
- 250 gr bloem
- 5 el cacao
- 2 tl kaneel
- 3 tl bakpoeder
- 150 gr chocoladevlokken
- 125 ml rode wijn
- 1 zakje chocoladecouverture of 2 geraspte bittere repen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C).
- Roer de boter, suiker en eieren schuimig.
- Maak een mengsel van bloem, cacao, kaneel en bakpoeder en zeef dit bij de schuimige boter.
- Klop alles tot er een glad deeg ontstaat.
- Voeg de rode wijn en chocoladevlokken toe en schep het voorzichtig met een lepel om.
- Vet een cakevorm in, strooi er paneermeel in en giet het beslag voorzichtig in de vorm.
- Bak de cake 60-70 minuten in de voorverwarmde oven.
- Smelt de chocoladecouverture of de bittere repen au-bain-marie.
- Giet de gesmolten chocolade over de afgekoelde cake.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Laat de cake goed afkoelen voordat je de chocolade erover giet, voor een mooie, glanzende afwerking. Wijnadvies:
Deze wijncake combineert perfect met een glas zoete rode wijn of een rijke port.
Laat de cake goed afkoelen voordat je de chocolade erover giet, voor een mooie, glanzende afwerking. Wijnadvies:
Deze wijncake combineert perfect met een glas zoete rode wijn of een rijke port.
Nutrition values
Koolhydraten: 40 g | Eiwitten: 350 gr | Vet: 20 g | Protein: 5 g | Sodium: 0.2 mg | Sugar: 28 g