Zoetzure mosselschotel
Ingrediënten
- 300 g wilde en witte rijst
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- ½ duopakje magere spekreepjes à ca. 250 g
- 1 schaaltje gekookte mosselen ca. 250 g
- 1 zak Chinese groentemix 400 g
- 1 blik halve abrikozen in nectar 420 g
- ½ flesje wok essentials sweet & sour saus, à 240 ml
Instructies
- Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
- In wok olie verhitten.
- Spekreepjes ca. 3 minuten roerbakken.
- Mosselen en groentemix toevoegen en ca. 4 minuten roerbakken.
- Abrikozen laten uitlekken.
- Abrikozen en saus toevoegen.
- Nog ca. 1 minuut verhitten.
- Rijst serveren met mosselschotel.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
