• Klop een dressing van de yoghurt, de mayohalf, de uitgeperste knoflook, peper en zout naar smaak en de koriander. 
• Meng de sla met de kidneybonen, de ui, de chorizo, de avocado, de paprika en de dressing. 
• Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel een gedeelte van de salade erover. 
• Rol de tortilla’s op en snijd ze schuin middendoor. 
• Geef de rest van de salade er apart bij.

Wijnadvies: Campo Lavilla rosè