Yoghurt komkommersoep
Ingrediënten
Instructies
- Schil de komkommer, halveer hem en verwijder de pitten.
- Rasp hem fijn en roer het sap en de moes door de yoghurt.
- Breng op smaak met de dragonazijn, gehakte bieslook, dragon en peper en zout.
- Laat dit in de koelkast goed koud worden.
- Hak de augurkjes fijn.
- Haal de soep vlak voor het opdienen uit de koelkast en roer er de fijngesnipperde augurkjes en de helft van de garnalen door.
- Verdeel de soep over de schaaltjes en strooi er de rest van de garnalen
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer deze yoghurtsoep met grissini (Italiaanse soepstengels).