Zalm met romige paprikasaus
snel te maken
Ingrediënten
- 800 g aardappels
- 2 schaaltjes zalmfilet à ca. 250 g
- 1 pot hele geroosterde paprika’s 465 g
- 1 beker crème fraîche 125 ml
- 1 doos tuinerwten diepvries, 450 g
Instructies
- Oven op 200 °C voorverwarmen.
- Aardappels schillen, halveren en in 20 minuten gaarkoken.
- Zalmfilet in ingevette ovenschaal leggen en met zout en peper bestrooien.
- Zalm in midden van oven in ca. 15 minuten gaarbakken.
- Intussen paprika’s laten uitlekken.
- In keukenmachine of met staafmixer paprika’s pureren.
- Crème fraîche erdoor roeren.
- Tuinerwten volgensgebruiksaanwijzing koken.
- Crème fraîche-paprikasaus in steelpan zacht verwarmen.
- Saus met zout en peper op smaak brengen.
- Zalm met saus, aardappels en tuinerwten serveren.