Zalmstoofpot met zilvervliesrijst

Naar recept gaan Recept afdrukken

Zalmstoofpot met zilvervliesrijst

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 gram zalm in stukken
  • ½ prei in dunne ringen
  • ½ sjalotje gesnipperd
  • 1 teentje knoflook gesnipperd
  • ½ winterpeen in blokjes
  • 1 stengel bleekselderij in blokjes
  • 2 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • ½ theelepel suiker
  • zout
  • peper
  • 2 eetlepel(s) sojasaus
  • 200 gram rijst

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 C.
  • Verhit de zonnebloemolie in een ovenvaste pan.
  • Bak de prei, sjalot, winterpeen en bleekselderij op een matig vuur ca. 5 minuten.
  • Voeg de knoflook en suiker toe en leg de zalm op de groenten.
  • Bestrooi met zout en epepr.
  • Schenk de sojasaus en 2 eetlepels water er over en zet de pan afgedekt ca. 15 minuten in de oven.
  • Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
  • Serveer de zalm met de groenten op de rijst.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip: lekker met roergebakken paksoi
Wijnadvies: Santa Julia Syrah Rosé
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Rijst / Vis