Zeevruchten met pasta in een gekruide paprika tomatensaus

Zeevruchten met pasta in een gekruide paprika-tomatensaus

Zeevruchten met pasta in een gekruide paprika tomatensaus

Porties: 2 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 50 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 140 gram spaghetti
  • 120 gram zeevruchten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • ½ rode paprika
  • 8 cherrytomaatjes
  • 200 gram tomatenblokjes
  • 3 el olijfolie
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl oregano
  • cayennepeper
  • zout
  • 2 takjes basilicum
  • peper

Instructies

  • Zet alle ingrediënten klaar.
  • Pel en snipper de ui en knoflook.
  • Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten van de paprika en snijd in reepjes.
  • Pluk de basilicum van de takjes en snijd in stukjes.
  • Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui.
  • Voeg de reepjes paprika toe en voeg de paprikapoeder toe.
  • Verlaag de hittebron.
  • Laat een minuut of 4 stoven.
  • Voeg de tomatenblokjes toe en voeg 400 ml water toe.
  • Voeg de knoflook, tijm een snuf cayennepeper en wat zout en peper.
  • Laat 45 minuten stoven.
  • De saus moet dikker worden en de paprika zacht.
  • Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking. 5 minuten voor het einde van de kooktijd voeg dan de zeevruchten en de tomaatjes toe.
  • Verdeel de spaghetti over de borden en schep de saus met zeevruchten erover.
  • Garneer met de basilicum.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pasta / Vis / Zeevruchten