Zomersalade met sinaasappel-koriander dressing
Boodschappen 8-2006
Ingrediënten
- 1 sinaasappel
- 400 g verse vruchten: aardbeien,nectarine of perzik, ananas, frambozen, blauwe bessen, kiwi
- 50 ml witte wijn
- snufje nootmuskaat of peper
- 2 eetlepel(s) koriander gehakte vers of diepvries
Instructies
- Borstel de sinaasappel schoon en rasp 1 theelepel van de schil.
- Pers de vrucht uit.
- Maak de aardbeien schoon en schil de nectarine of perzik en verdeel in partjes.
- Schil de verse ananas, verwijder de harde kern en snij in blokjes.
- Schil de kiwi en verdeel in plakjes.
- Meng de wijn met 100 ml sinaasappelsap, nootmuskaat of peper en koriander.
- Schep de dressing voor de vruchten en verdeel alles over 4 borden.