Tira Roomkaascake
Ingrediënten
- 3 blaadjes gelatine
- 2 pakjes verse roomkaas bv. MonChou, a 100 g
- 75 g witte basterdsuiker
- 125 ml slagroom
- 250 ml hete sterke koffie
- 5 eetlepel(s) koffielikeur bv. Tia Maria, slijter
- 1 pak lange vingers 175 g
- 1 eetlepel(s) cacaopoeder
Instructies
- Gelatine weken in water.
- In kom roomkaas met suiker los roeren.
- In andere kom slagroom stijfkloppen.
- Gelatine uitknijpen en in helft van hete koffie oplossen.
- Koffielikeur door gelatinemengsel roeren.
- Koffiemengsel door roomkaasmengsel kloppen.
- Slagroom erdoor spatelen.
- Rest van koffie in diep bord schenken en lange vingers een voor een snel door koffie halen. Cakevorm vullen met laag lange vingers en 1/3 van roomkaasmengsel.
- Dit nog 2 keer herhalen.
- Cake minstens 3 uur in de koelkast laten opstijven.
- Cake uit vorm nemen en met cacaopoeder bestrooien.
Nutrition values
Calories: 290 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 6 g | Fat: 15 g