Over dit recept:
Gemarineerde kippenvleugeltjes zijn een onweerstaanbare klassieker voor borrels, barbecues en gezellige etentjes. Met gemarineerde kippenvleugeltjes zet je snel een schaal vol smaak op tafel die bij jong en oud in de smaak valt. Door de vleugeltjes vooraf goed te marineren trekken kruiden en specerijen diep in het vlees, waardoor ze tijdens het bakken of grillen heerlijk sappig blijven. Dit maakt het recept ideaal voor zowel een snelle doordeweekse snack als een feestelijk hapje in het weekend.
Wie graag vaker met kip kookt, kan ook inspiratie opdoen bij de kip recepten. Volgens het Voedingscentrum is het belangrijk om kip altijd goed te garen en te combineren met frisse groenten voor een betere balans. Krokante kipvleugels uit de marinade passen bijvoorbeeld uitstekend bij een frisse salade, knapperige rauwkost of een lichte yoghurtdip. Door de vleugeltjes gelijkmatig te garen krijgen ze een mooi goudbruin korstje en blijven ze van binnen heerlijk mals.
Krokante kipvleugels uit de marinade
Het geheim van deze krokante kipvleugels uit de marinade zit in de juiste rusttijd en temperatuur. Laat de kip bij voorkeur minimaal een uur marineren, maar langer mag altijd voor een intensere smaak. Tijdens het bakken of grillen karamelliseert de buitenkant licht, wat zorgt voor extra diepte en een aantrekkelijke kleur. Juist door deze techniek worden gemarineerde kippenvleugeltjes zo geliefd bij liefhebbers van hartige borrelhapjes.
Deze vleugeltjes zijn bovendien heel veelzijdig in gebruik. Je kunt ze bereiden in de oven, airfryer, pan of op de barbecue. Ook qua smaak kun je eindeloos variëren met pittige, zoete of kruidige marinades. Daardoor kun je de krokante kipvleugels uit de marinade steeds aanpassen aan het seizoen, aan je gasten of gewoon aan waar je op dat moment zin in hebt.
Serveer de vleugeltjes met een frisse dipsaus zoals knoflooksaus, barbecuesaus of chilisaus voor extra smaakbeleving. Met gemarineerde kippenvleugeltjes zet je zonder moeite een warm, krokant en smaakvol kipgerecht op tafel dat gegarandeerd snel op zal zijn bij elke gelegenheid.
Gemarineerde kippenvleugeltjes
Ingrediënten
- 16 kippenvleugeltjes
- vloeibaar frituurvet
Instructies
- Pers de knoflook boven een kom.
- Roer de overige ingrediënten voor de marinade erdoor.
- Doe de vleugeltjes in een grote schaal en schenk de marinade erover.
- Schep goed om zodat de vleugtjes goed bedekt zijn met marinade.
- Zet afgedekt minstens 1 uur in de koelkast.
- Verhit de olie tot 160 C.
- Neem de vleugeltjes uit de marinade en dep ze droog.
- Frituur ze met niet teveel in ca 8 minuten gaar en goudbruin.
- Keer halverwege om en laat op keukenpapier uitlekken.
- Serveer ze warm of lauwwarm.
Notes & Wine Advice
Dep ze droog.
Leg ze in een braadslee of ovenschaal en reken op ca 15 minuten.
Keer halverwege een keer o