Tartaartje met gebakken champignons en taugé
Boodschappen 1-2007
Ingrediënten
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 10 g boter
- 200 g champignons in plakjes
- 1 biefstuktartaartje op kamertemperatuur
- zout
- enkele druppels tabasco
- 1 bruine boterham geroosterd
- 100 g taugé
- 2 eetlepel(s) ketjap mainis
- 1 theelepel geknipte bieslook
Instructies
- Smeer een grillpan in met 1 eetlepel olijfolie.
- Verhit de boter in een kokenpan en voeg 1 eetlepel olijfolie toe.
- Bak de plakjes champignons snel knapperig en lichtbruin.
- Grill het tartaartje in de grillpan ca 2 minuten per kant.
- Bestrooi het met zout en besprenkel met tabasco.
- Leg op de bruine boterham een laag taugé en besprenkel met ketjap.
- Leg het warme tartaartje er bovenop.
- Schep de champignons op het tartaartje en bestrooi met bieslook.
- Eet hier een fris groene salade bij.