Verwarm 1 eetlepel olie in een pan met zwarte bodem van 2 liter inhoud en fruit hierin de ui met 1 teentje knoflook tot hij glazig wordt.
Voeg gember, kurkuma en kerriepoeder en fruit nog een paar minuten.
Voeg, indien nodig, nog wat olie toe en bak de rijst 2 minuten mee.
Voeg de linzen, bouillon, de rest van de knoflook, de rozijnen en de zonnebloempitten toe en breng het geheel aan de kook.
Dek de pan af, temper de hitte en laat het gerecht 25 minuten sudderen.
Voeg de appel toe en sudder, afgedekt, nog 10-15 minuten of tot het water is opgenomen.
