Sambal Goreng kerang

door

Sambal Goreng kerang

gekruiden mosselen
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 zak mosselen verse 2 kg
  • 2 grote uien fijngesneden
  • 1 ui in ringen gesneden
  • 1 stuk prei in ringen
  • 1 bosje selderie schone
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • 1 theelepel laos
  • 2 theelepel sambal oelek
  • 1 grote tomaat in stukjes
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat

Instructies

  • Was de mosselen in ruim water.
  • Kook ze daarna in een weinig water met de uiringen, prei en de selderie.
  • Als de mosselen gaar zijn worden ze uit de schelp gehaald.
  • Laat ze daarna uitlekken.
  • Fruit in wat olie de andere ui, knoflook en stukjes tomaat.
  • Doe er sambal bij naar smaak.
  • Nu de mosselen weer toevoegen en afkruiden.

Notes & Wine Advice

Serveer er witte rijst bij.
Ook bij de borrel niet te versmaden.
————————————————————————————————–
Course; Basisrecept / Bijgerecht / Vis / Zeevruchten
Cuisine; Indonesische keuken