Sajoer Oblok Oblok

door

Sajoer Oblok Oblok

gekruiden grotenten met vis en tempeh
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 aubergine
  • 200 gram boontjes
  • 200 gram kool gesneden
  • ½ blok tempeh in plakjes
  • 100 gram petehbonen
  • 2 rode lomboks
  • 2 groene lomboks
  • 2 tenen knoflook
  • 2 rode uien
  • ¼ blok santen
  • 500 gram makreel
  • 100 gram garnalen
  • 150 gram dobbelstenen spek
  • 1 blaadje(s) salam
  • 1 theelepel trassi
  • zout

Instructies

  • Kook de groenten in voldoende water waaraan de santen is toegevoegd, gaar.
  • Doe er de salam bij.
  • De uien, knoflook, lomboks, zout en trassi fijnmalen en door het geheel roeren.
  • Alles even laten doorkoken.
  • Nu de gesneden vis, uitgebakken blokjes spek, tempeh en garnalen erbij doen.
  • Het geheel moet nog even doorkoken, maar niet zo lang dat het vocht inkookt.
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Vis / Zeevruchten
Cuisine; Indonesische keuken