Sop tomat

door

Sop tomat

gekruiden tomatesoep
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 10 rijpe tomaten
  • 3 deciliter water
  • 3 deciliter bouillon
  • 1 teen knoflook
  • 1 ui boter

Kruiden:

  • 1 theelepel peper
  • 1 theelepel kruidnagelen
  • 1 schijfjes laos
  • 1 theelepel Javaanse suiker
  • zout

Instructies

  • Dompel de tomaten onder in kokend water tot de velletjes scheuren en ontvel ze.
  • Snijd ze fijn.
  • Voeg de tomaten toe aan de bouillon (kippenbouillon) en laat dit 5 tot 8 min. sudderen.
  • Snijd de ui en knoflook fijn en fruit ze samen met de kruiden in de boter.
  • Voeg ze toe aan de bouillon met het zout.
  • Zeef de soep.
  • Opnieuw aan de kook brengen en even laten koken voor het opdienen.
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Soep
Cuisine; Indonesische keuken