Lelawar Bali

door

Lelawar bali

gekruiden varkensvlees uit bali
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram varkensvlees
  • 2 grote uien
  • 5 tenen knoflook fijngehakt
  • 2 eetlepel(s) citroensap
  • 2 dl bouillon
  • boter

Kruiden:

  • 1 eetlepel(s) sambal
  • 1 theelepel djinten
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel trassi
  • ½ theelepel peper
  • 1 schijfje laos

Instructies

  • ⅔ deel van de ui wordt samen met de kruiden fijngemaakt en in boter gefruit.
  • De rest van de ui wordt afzonderlijk gebakken.
  • Nu wordt het fijngehakte vlees aan het mengsel van ui, knoflook en kruiden toegevoegd en gebakken.
  • Pas dan wordt het apart gebakken deel van de ui toegevoegd, samen met de bouillon.
  • Het gerecht laten koken tot het dik wordt.
  • Als laatste de citroensap er doorheen mengen.
————————————————————————————————–
Course; Varkensvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken