Belantjang Daging
gekruiden rundvlees uit Timor
- 500 gram rundvlees (half vet )
- 2 eetlepel olie
- ¼ liter water
- 3 eetlepel uien (gesnipperd)
- 1 teen knoflook (gesnipperd)
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 theelepel trassi
- 1 theelepel Javaanse suiker
- 1 eetlepel ketjap manis
- zout
- peper
Snijd het vlees in dobbelstenen, bestrooi ze met peper, zout en suiker.
Laat ze 1 uur staan.
Af en toe omscheppen.
Dan bakken in de olie en als ze bruin zijn, de uien, knoflook en sambal met trassi toevoegen.
Maak de jus af met wat water, ketjap en stoof het vlees tot het gaar is.