Piendang Ketjap

door

Piendang Ketjap

gekruiden rund of schapenvlees met ketjap
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram rundvlees of schapenvlees
  • 2 eetlepel(s) olie
  • ¼ liter water
  • 3 eetlepels uien gesnipperd
  • 1 teen knoflook gesnipperd
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1 theelepel djahé
  • 1 spriet sereh
  • 2 eetlepel(s) ketjap manis
  • 1 stukje asem walnoot grootte
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel trassi
  • zout

Instructies

  • Snijd het vlees in grove stukken en kook ze half gaar.
  • Roer uien, knoflook, sambal, trassi, laos, djahé en asem (ontpit) door elkaar en bak ze even op in de olie.
  • Voeg het vlees eraan toe en maak het gerecht af met het kook nat, ketjap en de sereh.
  • Laat het vlees hierin ca. 1 uur zachtjes stoven.
————————————————————————————————–
Course; Rundvlees / Schapenvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken