• Kook het vlees halfgaar.
• Het grootste deel van de bouillon kan voor soep gebruikt worden.
• Wrijf uien, knoflook, sambal, trassi, laos, suiker en wat zout tot een brij en fruit deze in de olie tot de uien geel zijn.
• Bak ook even het uitgelekte vlees mee, voeg 2 dl bouillon toe, de salam en sereh.
• Maak asemwater met 4 eetlepels warm water en voeg dit ook aan het gerecht toe.
• Laat alles nog even stoven.

Magnetron:

• Doe het vlees (alleen varkensvlees in de magnetron) met 5 dl water in een glazen litermaat en verwarm het afgedekt ca. 10 min. op 100%.
• Verwarm de olie in een ovenvaste schaal van 2 liter onafgedekt ca. 2 min. op 100% en roer de kruidenbrij erdoor.
• Verwarm deze onafgedekt 3-4 min. op 100%.
• Schep het vlees erdoor en voeg 2 dl bouillon, salam, sereh en asemwater toe.
• Verwarm afgedekt 14 a 16 min. op 70% tot het vlees gaar is.