Tempeh Goreng Tjampoer
gebakken tempeh met ikan teri
Ingrediënten
- 1 plak tempeh
- 1 grote ui fijngesneden
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 2 rode lomboks in ringen
- 1 theelepel djahé
- 1 theelepel laos
- 1 blaadje(s) salam
- 1 stukje trassi
- 1 kopje gebakken ikan teri
Instructies
- Snij de tempeh in reepjes van 4 cm lang en cm dik.
- Bak ze in de olie knappend bruin en laat ze uitlekken.
- Fruit dan in wat olie de ui, trassi, knoflook en lombok.
- Doe er dan de djahé, laos, salam en tempeh bij.
- De ikan teri als laatste er goed doorheen roeren en een paar minuten blijven hutselen.
Notes & Wine Advice
Dit gerecht kan koud gegeten worden.