Oerap 4
gestoomde kool met kokos
Ingrediënten
Instructies
- Snij de kool (spitskool, witte of groene kool) in snippers.
- Schep kool en taugé in een kom door elkaar.
- Week de geraspte kokos met 1 dl lauwwarm water, enkele keren omscheppen en 10 min. laten staan.
- Stamp ui, knoflook, sambal, laos en wat zout fijn.
- Meng dit door de kokos.
- Doe dit mengsel door de groenten.
- Leg op elk slablad een gelijke hoeveelheid groenten met een poeroet blaadje en vouw het bladdicht zodat pakjes ontstaan.
- Bestrijk het geperforeerde deel van de stoompan met wat olie. Leg de groentepakjes in de pan en stoom ze in 8 tot 10 min.
- De groenten moeten knapperig blijven.