Petjel Spesial
groenten met saus
Ingrediënten
- taugé kool,
- boontjes
- kroepoek oedang
- gebakken ui
- gekookte aardappels
- hardgekookte eieren
- tahoe goreng
- gebraden rode lombok
- trassi
- katjang goreng santen en
- asemwater
- zout
- suiker
Instructies
- De groenten worden halfgaar gekookt.
- Voor de saus maakt men de katjang goreng met de lomboks, trassi en wat zout fijn.
- Fruit dit in olie en voeg hierbij de santen en asemwater.
- De saus mag niet lang koken en moet er rood en olie-achtig uitzien.
- Plaats op een diepe schaal eerst de taugé, kool en boontjes, hierop de gebakken tahoe, aardappelen, eieren, tempeh, kroepoek oedang en gebakkenuitjes.
- Dan de saus er overheen.
- Als men dit gerecht pedis-pedis wil hebben, neem dan een paar theelepels azijn met geraspte lombok rawit erin.