Gefrituurde Sperziebonen
Ingrediënten
Instructies
- De bonen afhalen, wassen en in ruim kokend water 2 min. blancheren.
- Daarna met koud water afspoelen en droogdeppen.
- Snij dan de boontjes in 3 stukken.
- Maak een beslag van de bloem, uitgeperste knoflook, zout en bier.
- Het beslag moet dun zijn.
- Steek telkens 3 stukjes boon aan een cocktailprikker.
- Verhit de olie of het vet tot 180 graden,
- Haal de boontjes door het beslag en frituur ze.
- Als ze boven komen drijven zijn ze gaar.