Xiashaomai
dimsums met garnalengehaktvulling
Ingrediënten
Instructies
- Paddestoel 15 min. in heet water weken.
- Garnalen afspoelen onder koud stromend water en uit laten lekken.
- Van paddestoel steel verwijderen.
- Paddestoel en garnalen heel fijn hakken of pureren.
- Ei splitsen en eiwit loskloppen.
- Dan ineens kom het gehakt, paddestoel garnalen, helft van eiwit, sojasaus, sesamolie, zout, peper, suiker en maïzena bij elkaar doen.
- Alles goed mengen.
- Worteltjes grof raspen.
- Deeglapjes vullen met garnalen gehaktmengsel en garneren met wortel.
- Zie verder basisrecept dimsums.