Biefstuk, kalkoen en zalmfilet elk in 8 blokjes snijden.

Vlees, zalm, gamba’s en shii-take in schaal leggen en teriyakimarinade erover schenken.

Minstens 15 minuten marineren, regelmatig omscheppen.

Mayonaise pittig op smaak brengen met wasabi.

Teppanyakiplaat op hoogste stand verwarmen en licht invetten. Ingrediënten uit marinade nemen, vlees en shii-takes om en om aan satéstokjes rijgen.

Spiesen, zalm en gamba’s op grillplaat gaar roosteren, regelmatig keren.

Laatste minuut knoflookplakjes en bosuiringetjes op plaat leggen en meebakken.