Paprika’s wassen, schoonmaken en in blokjes snijden.

Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.

In braadpan 2 eetlepels olie verhitten.

Champignons ca. 3 minuten bakken, uit pan halen en warmhouden.

In braadpan rest van olie verhitten en paprika ca. 3 minuten bakken.

Intussen knoflook pellen, boven paprika uitpersen en meebakken.

Mosselen toevoegen en 2 minuten meebakken.

Crème fraîche en champignons toevoegen en even meeverwarmen.

Op smaak brengen met zout en peper.