Garniture à la Normande

Garniture à la Normande

garnituur uit Normandië
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 8 mosselen
  • 8 kleine champignons
  • 50 g garnalen
  • 4 rivierkreeftjes
  • 1 truffel
  • 4 broodcroûtons

Instructions

  • Kook de mosselen.
  • Pocheer de champignons 5 minuten in wat water met zout.
  • Pocheer de rivierkreeftjes 5 minuten in wat water met zout.
  • Snij 4 mooie broodcroûtons uit witbrood en bruineer deze in boter.
  • Snij de truffel in schijven.
  • Garneer de vis met alle ingrediënten.

Notes & Wine Advice

Serveren bij Vis.

Saustip:

Normandische saus.
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Groenten
Cuisine; Frankrijk