Hutspot van schapenvlees

Hutspot van schapenvlees

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 150 gr witte bonen
  • 100 gr vetstof
  • 1½ kg schapevlees schouderstuk en ribben
  • peper
  • zout
  • tijm
  • laurier
  • look
  • 3 uien
  • 4 wortelen
  • 1 selderij
  • 4 rapen
  • ½ kg aardappels
  • zure augurken en uitjes

Instructions

  • Was de bonen en zet ze in ruim water minstens 12 uur te weken.
  • Verhit de vetstof en bruin hierin het vlees.
  • Zet het vlees nu op in ruim water, voeg de bonen en de kruiden toe en laat koken.
  • Maak de groenten schoon, schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
  • Voeg de gesneden groenten en aardappelen na een half uur bij het vlees en laat alles gaar koken.

Notes & Wine Advice

Dien op met augurken en uitjes in het zuur.
————————————————————————————————–
Course; Hoofdgerechten / Schapenvlees
Cuisine; België