Was de selderij en snijd deze in kleine stukken.

Snijd de uien in ringen.

Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de selderij en ui tot ze glazig zijn.

Voeg 1 liter water, bouillon, witte wijn, zwarte peper, zout en suiker toe.

Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.

Voeg de zorgvuldig schoongemaakte mosselen toe aan de pan.

Voeg ook de tomaten, olijven en marjolein toe.

Laat alles nog circa 15 minuten op een laag vuur koken tot de mosselen open zijn.

Roer af en toe voorzichtig met een schuimspaan.

Serveer warm.