Week de satéstokjes in water om te voorkomen dat ze tijdens het grillen verbranden.

Rijg om en om een gamba, een blokje biefstuk en een laurierblaadje aan de satéstokjes.

Bestrijk de spiesjes met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.

Grill de spiesjes gedurende ongeveer 3 minuten aan elke kant, tot ze mooi bruin zijn en de biefstuk nog rosé is van binnen.