Verhit in een ruime soeppan de olijfolie op laag vuur en fruit de ui en knoflook goudbruin.

Voeg de tomatenpuree en gemalen kruidnagel toe en bak enkele seconden mee.

Roer de bruine bonen (houd 2 eetlepels bonen apart) en crème fraîche door het uimengsel.

Schenk de vleesbouillon erbij en breng het geheel aan de kook.

Laat de bonensoep afgedekt 15 minuten zachtjes koken, af en toe roeren.

Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine.

Voeg de resterende bonen en paprikareepjes toe aan de gepureerde soep.

Verwarm de soep indien nodig met wat extra water.

Breng de soep op smaak met gedroogde peterselie, zout en peper.

Bak ondertussen de bakbacon in een droge koekenpan op laag vuur krokant.

Verdeel de soep over vier kommen en bestrooi met de krokante baconreepjes.

Serveer direct.