Verwijder de buitenste bladeren van de rode kool, snijd de kool in vieren en verwijder de harde kern en stronk.

Snijd vervolgens elk kwart langs de snijkanten in lange, smalle reepjes of schaaf ze dun.

Was de reepjes kool.

Pel de sjalot en steek de kruidnagels erin.

Doe de koolreepjes samen met de sjalot en een ½ theelepel zout in een pan.

Voeg een bodempje water toe en breng aan de kook.

Draai het vuur laag en laat de rodekool met de deksel op de pan in 20-25 minuten gaar worden.

Voeg na 10 minuten de stukjes appel en de blokjes ontbijtkoek toe en laat deze mee verwarmen.

Verwijder de sjalot met kruidnagels wanneer de rodekool gaar is.

Breng de groente op smaak met rietsuiker, zout en peper.