Sop merahbon

Sop merahbon

Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 blik kidneybonen
  • 1 stuks fijngesneden ui
  • 2 teentjes fijngesneden knoflook
  • 2 theelepels sambal trassi
  • ½ theelepel sereh
  • 1 theelepel laos
  • 250 g spekreepjes
  • 1 stuks prei in ringen
  • 1 stuks rookworst in plakjes
  • 1½ l bouillon
  • 2 stuks daon salam
  • Zout naar behoefte

Instructions

  • Fruit ui, knoflook, sereh, laos, sambal in wat olie.
  • Doe er de spekreepjes bij en fruit 10 minuten door.
  • Blus met de bouillon, doe er de daon salam en de rookworst schijfjes en de uitgelekte kidneybonen bij en sudder nog 10 minuten.
  • De laatste 5 minuten de prei ringen toevoegen en serveren.

Notes & Wine Advice

Lekker als vervanging voor de Nederlandse erwtensoep.
————————————————————————————————–
Course; Soep / Varkensvlees / Voorgerecht
Cuisine; Oosterse keuken