Gamba’s al Ajillo
Ingrediënten
- 6 gamba’s gepelde; alleen het staartje laten
- 2 tenen knoflook in plakjes gesneden
- 1 Spaanse peper
- 1 klein takje peterselie fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- Snufje zout
- Scheutje witte wijn
Instructies
- Verhit olijfolie in een kleine aardewerken pan.
- Bak de knoflook, Spaanse peper en peterselie in de olijfolie.
- Voeg de gamba’s toe en roer er zout door.
- Als de gamba’s half gaar zijn, blus je het geheel af met een scheutje witte wijn.
- Wacht tot de alcohol verdampt is.
- Serveer dit gerecht kokend heet met wat stokbrood.