Empanada

Roerbak de fijngesneden ui en knoflook in wat boter.

Voeg de tomaat en het gehakt toe en breng op smaak met peper en zout.

Laat het vlees gaar worden en laat het dan afkoelen.

Ontdooi de pangsitvelletjes en leg op ieder pangsitvelletje een hoopje van het mengsel.

Vouw de velletjes dicht en druk de met water bevochtigde randen goed op elkaar.

Frituur de empanadas in hete olie tot ze knapperig en bruin zijn, en serveer.