Gegratineerde Mosselen met Romige Emmentaler Saus
Equipment
- Plat ovenschaal, of ovenvaste borden
Ingredients
- 24 gekookte mosselen in de schelp
- ⅛ liter crème fraîche
- 2 eetlepels geraspte emmentaler
- Kerriepoeder
- Peper
Instructions
- Verwijder van iedere mossel een schelp, zodat de mossel in een schelphelft achterblijft.
- Leg de mosselen in een platte ovenschaal of op 2 ovenvaste borden.
- Klop de eidooier samen met de crème fraîche, de geraspte emmentaler, een mespunt kerriepoeder en peper los.
- Schep dit mengsel op de mosselen.