Hartige Bloemkool-Broccolitaart met Geitenkaas
Een romige hartige taart met bloemkool, broccoli, zachte geitenkaas en een knapperige bladerdeegkorst – perfect als voedzaam hoofdgerecht.
Ingredients
- 1 bloemkool in kleine roosjes
- 1 broccoli in kleine roosjes
- 1 eetlepel bloem om te bestuiven
- 1 zakje amandelschaafsel
- 4 eieren
- 6 plakjes bladerdeeg
- 150 g zachte geitenkaas
- 200 g MonChou
- 500 g rundergehakt
- Gehaktkruiden naar smaak
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
- Tomaten voor salade
- Uien voor salade
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Laat het bladerdeeg ontdooien volgens de instructies op de verpakking.
- Maak de bloemkool en broccoli schoon en snijd ze in kleine roosjes.
- Kook ze beetgaar (3-5 minuten) in ruim water met zout, giet af en zet opzij.
- Rul het gehakt in een pan en breng op smaak met gehaktkruiden en zout.
- Bekleed de quichevorm met bladerdeeg, prik er gaatjes in en bestrooi met bloem om plakken te voorkomen.
- Verdeel de gekookte groenten en het gehakt over de vorm, en verkruimel als laatste de geitenkaas erover.
- Klop in een kom de eieren los met MonChou, zout en peper.
- Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de vorm.
- Plaats de taart in het midden van de oven en bak ongeveer 20 minuten.
- Strooi het amandelschaafsel erover en bak nog eens 15 minuten tot de taart goudbruin is.
- Serveer met een frisse tomatensalade.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de taart warm met een frisse tomatensalade en eventueel wat extra geitenkaas als garnering.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past perfect bij de romige smaken van deze hartige taart.
Nutrition values
Calories: 620 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 32 g | Fat: 40 g | Sodium: 1200 mg | Sugar: 6 g