Snijd de handperen in kwarten en wentel ze door de suiker totdat ze goed bedekt zijn.

Verhit een beetje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.

Bak de peren rondom goudbruin, ongeveer 5-7 minuten, tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.

Serveer direct als bijgerecht of als topping voor desserts.