Kruidige Babi Tomat met blokjes varkensvlees en tomaat in een geurige saus van Indonesische specerijen, geserveerd op een gekleurd bord met rijst

Babi Tomat – Kruidig Varkensvlees met Tomaat

door
Kruidige Babi Tomat met blokjes varkensvlees en tomaat in een geurige saus van Indonesische specerijen, geserveerd op een gekleurd bord met rijst

Babi Tomat – Kruidig Varkensvlees met Tomaat

Een smaakvolle Babi Tomat met kruidig varkensvlees en verse tomaten. Perfect als bijgerecht bij rijst of noedels, met een rijk aroma van Indonesische specerijen.
Couverts2
Preparation time:45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • kookpan
  • Roerlepel

Ingrediënten

  • 250 g varkensvlees in blokjes gesneden
  • 1 theelepel sambal badjak
  • ½ theelepel djahé
  • ½ theelepel sereh
  • 1 theelepel ketoembar
  • ½ theelepel djinten
  • 3 grote tomaten in blokjes gesneden
  • 3 kopjes water

Instructies

  • Breng 3 kopjes water aan de kook in een kookpan.
  • Voeg het varkensvlees, sambal badjak, djahé, sereh, ketoembar, djinten en de blokjes tomaat toe aan het kokende water.
  • Laat het gerecht 45 minuten sudderen op laag vuur, totdat het vlees mals is en de smaken goed zijn ingetrokken.
  • Serveer warm als bijgerecht bij rijst of noedels.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies
Een droge witte wijn zoals een Chardonnay past goed bij de rijke en kruidige smaken van dit gerecht.

Nutrition values

Calories: 210 kcal | Carbohydrates: 8 g | Protein: 18 g | Fat: 12 g | Sodium: 0.6 mg | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Varkensvlees
Cuisine; Indonesische keuken / Oosterse keuken