Gemarineerde Asperges met Kappertjes en Augurken
- Stoomovenpan
- Stoomoven
- 20 asperges (geschild)
- 2 eetlepels gehakte kappertjes
- 3 augurken (fijngehakt)
- 2 eetlepels gesneden kervel
- 1 dl olijfolie
- 1/2 dl sushiazijn
- Zout en peper naar smaak
- Stoom de asperges in een stoomovenpan met gaatjes op een automatisch programma totdat ze gaar zijn.
- Stel de gewenste garing in.
- Terwijl de asperges stomen, maak je de marinade.
- Meng hiervoor alle ingrediënten (kappertjes, augurken, kervel, olijfolie en sushiazijn) in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Nadat de asperges gaar zijn gestoomd, leg je ze in de marinade en laat je ze buiten de koelkast afkoelen.
- Leg ze dun uit zodat ze goed gemarineerd worden.
- Serveer de gemarineerde asperges als bijgerecht, zowel koud als lauwwarm.
- Ze zijn heerlijk in combinatie met rauwe ham of gerookte zalm.
Deze gemarineerde asperges zijn zowel koud als lauwwarm heerlijk. Combineer ze met een mooie rauwe ham of gerookte zalm voor een smaakvolle ervaring.