Zelfgemaakte Geitenyoghurt
Zelfgemaakte geitenyoghurt is heerlijk als ontbijt met wat vers fruit en honing, of als gezonde snack tussendoor.
- 500 ml geitenmelk
- 2 eetlepels volle geitenyoghurt
- Meng de yoghurt goed door de geitenmelk in een 2½ liter stoomovenpan.
- Schuif de pan in de stoomoven.
- Stel de stoomoven in op de kookfunctie met de volgende instellingen:
- Stand: Koken universeel
- Temperatuur: 40 °C / Tijd: ca. 5 uur
- *Opmerking: Je kunt ook zelf yoghurt maken in een yoghurtmachine als alternatief.
- Laat de yoghurt iets afkoelen en bewaar deze in goed schoongemaakte potten.
Bewaar 2 eetlepels yoghurt voor de volgende keer, zodat je de nieuwe batch kunt aanmaken op basis van deze zelfgemaakte yoghurt. Je kunt dit proces ongeveer 6 keer herhalen voordat je volledig nieuwe yoghurt moet maken.
Notities / Tips / Wijnadvies:
Je kunt ook zelf yoghurt maken in een yoghurtmachine als alternatief.