Kleurrijke groentenpizza met Prosciutto
- 1 rol Tante Fanny Vers Spelt-pizzadeeg
- 200 g tomatensaus
- 1/2 rode paprika (in blokjes gesneden)
- 1/2 groene paprika (in blokjes gesneden)
- 1 lente-ui (in ringetjes gesneden)
- 100 g cherrytomaten (gehalveerd)
- 125 g mozzarella (in stukjes)
- 100 g Prosciutto (in dunne plakjes gesneden)
- Gedroogde oregano
- Zout
- Verse basilicumblaadjes
- Verwarm de oven voor op 220°C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg direct uit de koelkast.
- Rol het deeg uit op bakpapier en bestrijk met de tomatensaus.
- Beleg met de blokjes paprika, lente-ui, cherrytomaten en mozzarella.
- Bestrooi met gedroogde oregano en een snufje zout.
- Bak de pizza in het onderste deel van de oven gedurende ongeveer 20 minuten, tot de korst goudbruin is.
- Na het bakken beleg je de pizza met de Prosciutto en wat verse basilicumblaadjes.
Wijnadvies:
Een fruitige Pinot Noir past goed bij de zoute Prosciutto en de smaakvolle groenten op deze pizza.