Spinazietaart met Kwark en Tomaat
Deze heerlijke spinazietaart met een romige kwarkvulling en verse tomaten is een perfecte vegetarische maaltijd. De knapperige bladerdeegbodem maakt deze taart onweerstaanbaar!
- Bakpapier
- Bakplaat
- Oven
- snijplank
- koksmes
- Mengkom
- Garde
- bakvorm
- 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
- 250 g spinazie (gewassen en geblancheerd)
- 1 ui (fijngesneden)
- 250 g kwark naturel
- 50 ml melk
- 3 eieren
- 4 tomaten (gehalveerd)
- Zout en peper naar smaak
- Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
- Meng de kwark met de melk en eieren in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Vet de bakvorm in en leg het bladerdeeg erin.
- Giet het kwarkmengsel over de bodem van het bladerdeeg en verdeel de geblancheerde spinazie gelijkmatig over het mengsel.
- Leg de gehalveerde tomaten met de schil naar boven op de spinazie.
- Bak de spinazietaart in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 50-60 minuten, totdat de taart goudbruin is en de kwarkvulling stevig is geworden.
- Controleer of de vulling gaar is door er met een vork in te prikken.
Wijnadvies:
Serveer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay.