Hete Bliksem met Spek en Appels – Traditionele Stamppot
Een heerlijke stamppot met aardappels, appels en mager spek, een hartige maaltijd die perfect is voor koude dagen.
- Kookpot
- aardappelstamper
- Lepel
- snijplank
- mes
- 1½ kg appels (geschild en in stukken gesneden)
- 2 kg aardappels (geschild en in stukken gesneden)
- 600 g mager spek (in blokjes)
- Water (naar behoefte)
- Zout (naar smaak)
- Was en schil de aardappelen en appels, snijd ze in stukken.
- Zet de aardappelen, appels, spek en een beetje water in een pan en kook alles samen gaar.
- Haal het spek uit de pan, stamp de aardappelen en appels door elkaar en breng het gerecht op smaak met zout.
Serveertip:
Serveer met een frisse salade of augurken voor extra smaak en textuur.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir past goed bij de hartige smaken van het spek en de zoetheid van de appels.