Asperges met Citroenboter en Nootmuskaat

 

Asperges met Citroenboter en Nootmuskaat

Eenvoudig en smaakvol bijgerecht van groene asperges met een frisse citroenboter en een vleugje nootmuskaat.
4
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 16 groene asperges
  • 3 eetlepels boter
  • 1/2 citroen sap
  • 1/4 theelepel nootmuskaat geraspt
  • Zout
  • Peper

Instructions

  • Maak de asperges schoon (zie recept “Groene asperges met sojasaus en sesamzaad”) en kook ze 2-4 minuten in een laagje water met zout.
  • Giet ze af.
  • Verhit de boter met citroensap, zout, peper en nootmuskaat.
  • Neem de pan van het vuur en giet de citroenboter over de asperges.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
  • Serveer direct als bijgerecht.
  • Lekker bij vis of kip.
Wijnadvies:
  • Sauvignon Blanc: Een frisse witte wijn met citrusaroma’s die goed past bij de citroenboter.
  • Pinot Grigio: Een lichte, droge witte wijn die de smaken van het gerecht complementeert.

Nutrition values

Koolhydraten: 4 g | Eiwitten: 100 gr | Vet: 8 g | Protein: 3 g | Sodium: 0.3 mg | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Course; Asperges / Bijgerecht / Groenten
Cuisine; Mongolië