Was de cranberries en laat ze uitlekken.

Doe ze met weinig aanhangend water in een pan en zet op het vuur.

Voeg de bessengelei toe, dek af en laat ze op hoog vuur even opspringen.

Roer de port erdoor en breng op smaak met suiker.

Doe de pannekoekmix in een kom, voeg de helft van de melk toe en roer glad met een staafmixer.

Klop de eieren er één voor één door en vervolgens de rest van de melk.

Bak de crêpes en spreid ze uit op het werkblad.

Leg een hoopje cranberries in het midden en bind het buideltje dicht met preigroen.

Serveer de buideltjes als garnituur bij rundvlees of wild.